Grillad lax med citronsås: fin sommarrätt med en fräsch twist. Ettliv

Det finns inget bättre än att grilla ute med sina vänner, eller hur? Men ibland blir man trött med vanliga korvar eller burgare och vill ha lite extra finess till kommande helger. Om du också känner att du behöver lite extra någonting då kan vi bjuda på en enkelt recept på grillad lax med uppfriskande citronsås.

Om man vill inte hålla på med lagning ute, då kan man förbereda allting hemma och ta med sig färdigmarinerad fisk och såsen. Receptet på marinad är de enklaste som man kan komma på, men den fortfarande gör sin grej och ger fisken otroligt mjuk textur och god doft.

Ingredienser (4 positioner):

4 bitar av laxfile med skinn
1 citron
1 finhackad schallotenlök
2 tsk svarta sesamfrön
½ tsk sesamolja
1 tsk honung
Grovmalen svartpeppar
Färsk basilika
Olivolja
Salt

Gör så här:

Först ska vi marinera fisken.

1. Ta en tillräcklig stor plåt för 4 laxbitar.
2. Skvätt filéer från alla sidor med olivolja och salta de.

Under tiden när laxen marineras ska vi förbereda kvällens nummer – en fräsch och smakrik citronsås. För såsen ska vi använda en hel, lagom stor citron.

3. Skära av ändarna, hacka citronen fint och lägg i en skål.
4. Tillsätt i skålen 2 tsk svarta sesamfrön, 1 tsk honung och ½ tsk sesamolja.
5. Bland ihop röran och häll in ungefär 8 cl olivolja.
6. Krydda såsen med salt och svartpeppar efter din smak (om man tycker om starkt kan man krydda såsen med chiliflingor eller finhackad färsk chilipeppar).

Såsen är klar och nu är det dags att grilla fisken.

7. Lägg marinerad laxbitar på grillen, med skinnen vänd nedåt. Lägg på locket och låt den grillas för 7-8 minuter.

När man grillar lax med locket på, då får man en krispig skinn, samt mjukt och saftig kött.

För servering lägg fisken på tallrik, skinnen uppåt, spruta såsen fint på sidan om, så att skinnen behåller sin krispighet och garnera rätten med färsk basilika.

Populära artiklar nu